Substantive [ KULIN.] der Reis scion das Reis - Pfropfreis brushwood das Reis - Reisig Asian [ BOT.] der Reis wiss.: Oryza sativa cultivated [ BOT.] der Reis wiss.: Oryza sativa [ BOT.] der Reis wiss.: Oryza sativa [ BOT.] der Reis wiss.: Oryza (Gattung) twig das Reis [ form.] sprig das Reis [ form.] - young branch das Reis - junger Spross [ form.] paddy ungeschälter Reis polished geschälter Reis imported importierter Reis Schale Reis Weitere Substantive verbergen Weitere Substantive anzeigen (13 / 20) Benötigt JavaScript. Reisebüro![]() • Die Quellmethode: Sie ist die populärste Art, Reis zu kochen. Mesen Sie dafür etwa zwei Teile kaltes Wasser auf einen Teil Reis ab. Geben Sie beides in einen Topf, anschließend salzen, im geschlossenen Topf aufkochen und bei schwacher Hitze so lange ziehen lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Wenn man bereits gekochten Reis vom Vortag übrig hat, geht der gebratene Reis noch schneller. Ansonsten sollte man den Reis bereits vorher kochen, damit. Elfenbeinküste![]() ![]() Die Quellmethode erfordert Fingerspitzengefühl, da der Reis ansetzen kann. Sie bietet einen Gesundheitsvorteil: Nährstoffe gehen nicht mit dem Kochwasser verloren. • Die Nudelmethode: Sie können Reis auch wie Nudeln garen. Dazu bringen Sie Salzwasser zum Kochen – etwa sechsmal so viel Wasser wie Reis. Geben Sie den Reis ins sprudelnde Wasser und lassen Sie ihn über die empfohlenen Garzeit ohne Deckel köcheln. Danach gießen Sie den Reis durch ein Sieb ab, geben ihn zurück in den Topf und dämpfen ihn kurz. Nachteil: Viele Reisnährstoffe wandern erst ins Kochwasser, dann in den Ausguss. ![]() Begriffsklärung• Die Dämpfmethode: Diese Methode ist in Asien beliebt. Dabei wird der Reis in einem Bast- oder Metalleinsatz über kochendem Wasser gar gedämpft. Er ist dann recht körnig. Reiserücktrittsversicherung• Die Reiskochermethode: Der Reiskocher gehört zur Grundausstattung asiatischer Haushalte. Er funktioniert nach der Quellreismethode. Markierungen zeigen an, wie viel Wasser für welche Menge Reis benötigt wird. Sobald er gar ist, schaltet sich der Kocher automatisch ab und hält den Reis über Stunden warm. Reiskocher gelten als zuverlässig. Sie können Reis ohne ständige Beobachtung auf Vorrat kochen. • Die Kochbeutelmethode: So gelingt Reis fast immer. Kochen Sie dazu einen Beutel Reis (125 Gramm) in Salzwasser nach Empfehlung. Einiges an Nährstoffen geht dabei verloren. • Die Mikrowellenmethode: Die 2-Minuten-Zubereitung gelingt nur mit vorgegartem Reis.
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March 2019
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